Hors d'oeuvres froids
Purée de pois chiches, crème sésame, citron
Purée d'aubergine, crème de sésame, citron
Tomatte, persil, menthe, blé, concassé, huile d'olive, citron
Salade mixte orientale, pain libanais grillé, huile d'olive, citron
Aubergine grillés, poivrons, oignons, huile d'olive
Tomate, laitue, concombre, citron, huile d'olive
Feuille de vigne farcies au riz, tomate, persil
Aubergine à la sauce tomate, pois chiches
Haricots verts à la sauce tomate
Fromage de brebis épicé aux fines herbes, thym, émincé de tomates et d'oignons
Fromage black Libanais préparé à partir de lait caillé
Tartare de viande d’agneau et de veau crue pilée, blé concassé mélange d’épices libanais
Tartare de viande d’agneau et de veau crue pilée et sa purée d’ail
Hors d'oeuvres chauds
Purée de pois chiches, viande émincée
Ailes de poulet grillées et marinées à l'ail, au coriandre et au citron
Foies de volaille, citron, ail, coriandre
Saucisses Libanaise nappées de jus de citron
Viande hachée épicée et nappée de jus de citron
Farce de viande ou de fromage dans un pain grillé
Fromage de brebis et de chèvre grillé
Feuilleté au fromage ou à la viande
Chaussons aux épinards, citron
Petites pizzas libanaises à la viande
Rissolés de viande ou de fromage
Boulettes de viande farcies, viande hachée, épices libanaise
Boulettes de fèves et de pois chiches
Formules à emporter
Hommos, moutabbal, tabboulé, Chanklich, kebbé, falafel, sambousik fromage, poulet
Sandwich au choix + 2 hors d'oeuvre froids
(boisson + 1€)
Sandwich au choix + 1 hors d'oeuvre froids ou pomme de terre ou blé + boisson ou dessert
Hommos, moutabbale, taboulé, falafel, fatayer, warak inab
Hommos, moutabal, taboulé, blé, falafel + une brochette de (kafta ou taouk)
4 hors d'oeuvre froids + 4 hors d'oeuvre chauds
Sandwich à emporter
Viande de boeuf marinée, pois chiche, salade, tomate
Poulet mariné roti à la broche, crème d'ail, salade
Brochettes d'agneau grillées, hommos, persil, oignons
Viande hachée grillée, hommos, persil, oignons
Brochettes de poulet, salade, crème d'ail
Foie de volaille, citron, ail, coriandre
Saucisses Libanaises, salade, tomate
Deux boulettes de fève et pois chiches, crudités, crème de sésame
Fromage blanc, salade, tomate, huile d'olive
Fromage de brebis et de chèvre, tomate, salade
Fromage de brebis épicé aux fine herbes
